Моя родилась тоже с головой 38 см. Шапка была 38-40. Берите 36-40, ничего страшного. Если что, всегда можно будет купить поменьше, а эта останется навырост, все-таки мелкие очень быстро растут.
Самые удобные для младенцев, которые еще не держат голову и у которых еще нет длинной шеи это шапки журавлик, Журавлик Шапка-шлем для новорожденного зима ссылка