Почему бисквит падает после выпечки: секреты воздушного коржа в духовке, советы девушке
Девушки,вопрос про кулинарию😉
Подскажите пожалуйста,что я делаю не так.
У меня постоянно когда стряпаю бисквитный корж
в духовке ,он после того,как достаю его с духовки падает и становится не воздушный,а как лепешка.
Лина ·
Мама сына (2 года)
Может не до конца пропекается? Как готовите? Я всегда делаю бисквиты стандартно, 4 яйца, стакан муки стакан сахара) белки отдельно до пиков взбиваю, сахар добавляю , потом желтки постепенно ввожу, муку аккуратно вмешиваю ложкой. Тесто получается воздушное, и бисквиты не разу не опали)
Юлия·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
У меня так же было, посоветовали мне температуру убавить в духовке, все, с тех пор все получается) у каждой духовки разные по температуре нужно подбирать режимы)
Оксана Дмитриева ·
Мама троих детей
Вот такую шпаргалку сохраняла как-то. Может поможет