Можно ли приготовить блины при ГСД из гречневой и амарантовой муки, яиц и сливок?

Я делаю блинчики и оладьи из муки нута. Мне нравятся, муж не есть. На любителя

Вот,очень вкусные блинчики😋

Я на гречневой делала, получается похоже на овсяноблин (если пробовали). Тесто гуще обычного, блинчики будут потолще. Дети не заценили)) Думаю на миндальной будет лучше, еще не пробовала

Рекомендую 👌

Блины на кефире

200 гр кефира

2 яйца

200 мл кипятка

120 гр муки цз

1/4 чл соды

Щипотка соли

Масло в тесто (сливочное или растительное)

Кефир и яйца должны быть теплыми.

В яйца добавляем соль и сах.зам (у меня 2 гр фит парада), взбиваем в пышную пену. Добавляем кефир, перемешиваем. Тонкой струей вливаем кипяток, размешиваем. Просеиваем муку, добавляем соду, даем постоять 5 мин. Добавляем масло.

Жарим. Могут рваться при выпекании, нужно подождать чтобы хорошо поджарились, переворачиваю лопаткой. я не делаю их большими никогда, за счет небольшого кол-вы муки в тесте ем 5-6 штук за раз, сахар всегда в норме.

На фото сделала их с творогом)

Рецепт не мой, делала по нему. Ела с творогом, но после 30 недели вылет был на них, потому проверяйте

Вот 2 рецепт безуглеводных. Вместо казеина добавляла протеин, но тогда уже не добавляла сахзам, так как протеин был сладкий

БЛИНЧИКИ

На фоне экспериментов с куличами, я решила провести эксперимент с блинчиками!

По вкусу и консистенции – классические блинчики. Пекутся быстро, переворачиваются легко, без яичного привкуса.

Знаю, что ингредиент, входящий в состав этих блинчиков, есть не у всех, но я все равно захотела с вами поделиться рецептом.

У кого есть все в наличии – готовьте, пробуйте и делитесь впечатлениями!

Состав:

🥚Яйцо 2 шт (С0)

💧Вода 120 мл

🥄Мицеллярный казеин 20г (можно протеин, изолят)

🥄Миндальная мука 30 г

🥄Разрыхлитель 1/4 чл

🥄Сахзам, ванилин

🧂Соль щепотка

🧈Масло оливковое 1 ст л

Приготовление:

1. Соединить все ингредиенты (кроме масла) и смешать миксером. Оставить на 10 минут

2. Добавить в тесто масло, перемешать миксером на низких оборотах (при необходимости отрегулируйте консистенцию теста самостоятельно, добавив в него воды или сухих ингредиентов)

3. Выпекать двух сторон на сковороде, смазанной маслом, на небольшом огне, с двух сторон (очень тонко не наливать, сильно не поджаривать)

4. Сложить блинчики в стопку и накрыть полотенцем на 20 минут

Блинчики хорошо переворачиваются руками или с помощью лопатки, очень эластичные, не рвутся. У меня получилось 9 шт, диаметр сковороды 19 см

Примерное КБЖУ на 100 г: 173/14/13/0,9

Я цельнозерновую беру пшеничную обычную.

Оладушки готовлю из греческого йогурта, яйцо, сода, фитпарад, 1 ст ложка муки.

сливки 33% - 200 мл;

яйца - 2 шт;

миндальная мука - 40 гр;

щепотка соли.

Смешать все ингредиенты, я добавила ещё 1 мерную фитпарада 7 (но получилось слишком сладко, рассчитывайте по своему вкусу), жарить на растительном масле.

Жарятся чуть дольше, чем обычные, надо приноровиться переворачивать, но выходит вкусно ❤️ еще один рецепт если найду, скину

Овсяную муку возьмите