Можно ли приготовить блины при ГСД из гречневой и амарантовой муки, яиц и сливок?

Я делаю блинчики и оладьи из муки нута. Мне нравятся, муж не есть. На любителя

Я на гречневой делала, получается похоже на овсяноблин (если пробовали). Тесто гуще обычного, блинчики будут потолще. Дети не заценили)) Думаю на миндальной будет лучше, еще не пробовала

Блины на кефире

200 гр кефира

2 яйца

200 мл кипятка

120 гр муки цз

1/4 чл соды

Щипотка соли

Масло в тесто (сливочное или растительное)

Кефир и яйца должны быть теплыми.

В яйца добавляем соль и сах.зам (у меня 2 гр фит парада), взбиваем в пышную пену. Добавляем кефир, перемешиваем. Тонкой струей вливаем кипяток, размешиваем. Просеиваем муку, добавляем соду, даем постоять 5 мин. Добавляем масло.

Жарим. Могут рваться при выпекании, нужно подождать чтобы хорошо поджарились, переворачиваю лопаткой. я не делаю их большими никогда, за счет небольшого кол-вы муки в тесте ем 5-6 штук за раз, сахар всегда в норме.

На фото сделала их с творогом)

Рецепт не мой, делала по нему. Ела с творогом, но после 30 недели вылет был на них, потому проверяйте

Вот 2 рецепт безуглеводных. Вместо казеина добавляла протеин, но тогда уже не добавляла сахзам, так как протеин был сладкий

БЛИНЧИКИ

На фоне экспериментов с куличами, я решила провести эксперимент с блинчиками!

По вкусу и консистенции – классические блинчики. Пекутся быстро, переворачиваются легко, без яичного привкуса.

Знаю, что ингредиент, входящий в состав этих блинчиков, есть не у всех, но я все равно захотела с вами поделиться рецептом.

У кого есть все в наличии – готовьте, пробуйте и делитесь впечатлениями!

Состав:

🥚Яйцо 2 шт (С0)

💧Вода 120 мл

🥄Мицеллярный казеин 20г (можно протеин, изолят)

🥄Миндальная мука 30 г

🥄Разрыхлитель 1/4 чл

🥄Сахзам, ванилин

🧂Соль щепотка

🧈Масло оливковое 1 ст л

Приготовление:

1. Соединить все ингредиенты (кроме масла) и смешать миксером. Оставить на 10 минут

2. Добавить в тесто масло, перемешать миксером на низких оборотах (при необходимости отрегулируйте консистенцию теста самостоятельно, добавив в него воды или сухих ингредиентов)

3. Выпекать двух сторон на сковороде, смазанной маслом, на небольшом огне, с двух сторон (очень тонко не наливать, сильно не поджаривать)

4. Сложить блинчики в стопку и накрыть полотенцем на 20 минут

Блинчики хорошо переворачиваются руками или с помощью лопатки, очень эластичные, не рвутся. У меня получилось 9 шт, диаметр сковороды 19 см

Примерное КБЖУ на 100 г: 173/14/13/0,9

Я цельнозерновую беру пшеничную обычную.

Оладушки готовлю из греческого йогурта, яйцо, сода, фитпарад, 1 ст ложка муки.

сливки 33% - 200 мл;

яйца - 2 шт;

миндальная мука - 40 гр;

щепотка соли.

Смешать все ингредиенты, я добавила ещё 1 мерную фитпарада 7 (но получилось слишком сладко, рассчитывайте по своему вкусу), жарить на растительном масле.

Жарятся чуть дольше, чем обычные, надо приноровиться переворачивать, но выходит вкусно ❤️ еще один рецепт если найду, скину

Овсяную муку возьмите