Рецепт вкусного теста для пирожков: поделитесь секретом?

Question

Девочки, кто умеет печь пирожки 
Поделитесь рецептом вкусного теста , пожалуйста 🙏

Мария · Answer

https://youtu.be/_jh55twIzjc?si=L510TFoXg1csXnvH

Делаю на живых дрожжах все прессованных. То есть это три раза надо ставить опару. Один раз теплая жидкость,специи + дрожжи и мука до консистенции сметаны на 30 минут в теплом месте

Второй со всеми остальными ингредиентами рецепта для теста и всем объемом муки на 3 часа

Третий на час после обминки

И ещё могу перед выпечкой уже готовые булочки подержать на опаре

Мария · Answer

@aleksa_uv вы на вкус больше ориентируйтесь и на пышность. Видео всё-таки от ракурса зависит тоже ведь) должно быть как пух в идеале и в плюшках московских даже по ГОСТу может быть более хрустящее

Мария · Answer

@aleksa_uv у вас такая форма московских прекрасная получилась 😍красота!

Александра · Answer

@markocevamaria, спасибо ☺️

Попробую еще раз сделать )) кажется , все таки у меня было много муки и маловато месила 😀

Софи · Answer

Жареные делаю
https://mom.life/post/6102c0ea6c63d574d06c832b

Софи · Answer

Тесто очень тонко раскатать и лепить не крупные пирожки, обжарить в масле на среднем огне по минуте с каждой стороны

Рецепт вкусного теста для пирожков: поделитесь секретом?

Комментарии