Нашла рецепт печени, хочу поделиться:

Снять пленку, нарезать и залить молоком на 1,5 часа.
Слить молоко в дуршлаге и обдать кипятком.
Пожарить лук, чеснок, печень, добавить сметану или сливки, немного горчицы, специи (перец, лаврушка или др.) и томить 5 минут. Я еще муки немного добавила. Мягкая получается 👍