Один раз готовила по рецепту Шидаевой Х , она мясо жарит
Прям очень вкусно было
Она тонкие пласты делает из мяса ,раскладывает в сковороду ,поверх кладет слив масло и чуть воду добавляет , тушит на медленной огне ,ну потом огонь добавляешь и доводишь чуть до золотистой корочки можно сказать 😄