Как запечь красную рыбу, чтобы она не была сухой?
Девочки , подскажите как запечь красную рыбу , чтобы она не была сухой, делала в сливках , но все равно суховата , мне сейчас только запекать можно , без каких-либо сливок
Может есть лайфхаки?☺️
Девочки , подскажите как запечь красную рыбу , чтобы она не была сухой, делала в сливках , но все равно суховата , мне сейчас только запекать можно , без каких-либо сливок
Может есть лайфхаки?☺️
Юлия·
Мама двоих (младенец)
В лодочках делаю, мариную в специях с лимонным соком, потом выкладываю в лодочки , сверху кусочек сливочного масла и сыр 👍
Запекаю 25 минут
Ксения ·
Мама сына (2 года)
Жирная рыба и не передержать
Елена.··
Мама сына (1 год)
Наверно еще роль играет , чтобы она была свежая , а не из морозилки?
Елизавета·
В ожидании первенца
Горбуша сухая обычно, в муке обваливаю и чуть чуть обжариваю, делаю зажарку лук/морковь и туда сметаны и в это все обжаренную горбушу, а нерка, форель и другая рыба отлично получается просто на гриле соль/перец
Регина·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Она сухая из-за передержки в духовке.
Предварительно разморозить в холодильнике. Я просто солю, поливаю лимонным соком и в духовку на 10-12 минут 180 градусов)
Елена.··
Мама сына (1 год)
А мне все кажется , что она не запекается норм за такое время, сырая будет
Держу минут 23-30 , пересушиваю короче
Viktoria·
Мама сына (2 года)
Я в фольге запекала, сверху клала помидорку, лук, заливала чуть-чуть соевым соусом вместо соли, была очень сочная))
Юлия·
Мама дочки (2 года)
В фольге форель запекаю, соль, перец, снизу картошка
Ольга·
В аэрогриле всегда сочная, сверху просто соль
Екатерина·
Мама дочки (2 года)
Запекать плотно в фольге, либо в рукаве для запекания. Обязательно рыбку выкладывать на подушку из лука (кольцами, полукольцами). Получается сочно 👍🏼
Marianna·
Мама сына (1 год)
Запекаю всегда в фольге с лимоном и луком, всегда сочная
Главное не передержать 🙌🏼
20-25 минут достаточно, если печь хорошо греет
и я не ставлю на 180, на 160 -170 максимум
Э·
Мама дочки (1 год)
Запекайте в рукаве и добавьте туда чуть чуть воды. Солить только готовую уже иначе соль заберет всю влагу
Елена.··
Мама сына (1 год)
Сколько по времени ?
Э··
Мама дочки (1 год)
минут 20 в разогретой духовке. Если рыба постояла и согрела б до комнатной температуры то 20. Если охлажденную холодную ставите то 25. Но главное в разогретую духовку сразу. Можно предварительно обжарить на горячей сковороде что бы корочку запечатать и в духовку тогда на 15 минут. Тогда вся жидкость будет внутри. Еще можно добавить много лука предварительно его помяв над рыбой. Лук дает много сока и любое мясо будет сочным.
елена·
Запекаю стейки форель, заморозка) просто соль перец и лимонный сок. 25 минут. Без фольги и всего прочего. Просто главное не передержать, белок выступил значит готова)