ПОСЛЕДНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ГОВОРЯТ НАМ О ТОМ, ЧТО НАИЛУЧШИЙ ПОДХОД К ПИТАНИЮ – ТОТ, В КОТОРОМ ОТСУТСТВУЮТ ЖЕСТКИЕ ОГРАНИЧЕНИЯ.
Да, основу рациона должны составлять полезные продукты: фрукты и овощи, мясо и рыба, орехи и семена, растительные масла и молочные продукты. Но и так называемая еда для радости (она же – «пищевой мусор») тоже обязана присутствовать (до 5–15 % вашего рациона). Это наша прививка от перееданий этой едой, наша борьба с черно-белым мышлением. Мир не черно-белый.
Оказывается, у еды много функций! Да, отварная брокколи может на время утолить голод и дать нам витамины, но вряд ли принесет радость и станет подходящей закуской на праздничном столе. С другой стороны, та же самая картошка фри (мусорная еда! Фу-фу-фу) может утолить голод, принести радость и стать приятным открытием, если мы попробовали какой-то новый способ ее приготовления.
У разных продуктов разные функции, это нормально!
Смотреть на питание только через призму оздоровления организма – значит очень сильно редуцировать свое мировосприятие и сводить к простому что-то сложное и многогранное.
В ПСИХОЛОГИИ ЭТО НАЗЫВАЕТСЯ ТОННЕЛЬНЫМ МЫШЛЕНИЕМ И ТРЕБУЕТ ТЩАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ В ТЕРАПИИ.
Согласны?

Из книги "Пищевой монстр. Почему мы переедаем, набираем вес и как сформировать правильные отношения с едой"
#окниге