Попробуй картошку на нем пожарить. Кроме шуток. У меня на ковороде после жарки оладьев или сырников появляется такой липкий вязкий слой масла, что он не отмывается. Даже если с содой кипятить. Жидкостью не смывается. И почему то только если эти блюда готовлю. Совершенно случайно, от отчаяния однажды разогрела сковороду, налила масло и пожарила там картофельные очистки. Перемешивая. Помогло. Теперь там часто делаю. Однажды картошки не было. Жарила луковицу. Тоже помогло.
А потом то что жарила - в мусорку. А сковороду сразу мыть. Осторожно горячо. Может у тебя с вафельницей тоже получится. Разрежь картофилину пополам. Наколи на вилку. Налей масла. Включи вафельницу. И картошкой три по проблемным местам. По горячей поверхности. Картошка она как губка всё впитает.