Баскский чизкейк: простой рецепт из 5 ингредиентов
Знаю-знаю, это выглядит как сомнительного вида запеканка, но все противоположно тому, что кажется. На самом деле, это нежнейший баскский чизкейк. Рецепт настолько простой и удачный, что оставлю здесь, чтобы самой не потерять:
Творожный сыр 800 гр.
Яйца категории С0 4 шт.
Сахар 150 гр.
Сливки 33% 200 гр.
Соль щепотка
Ванилин 1 ч.л.
Все ингредиенты заранее достать из холодильника, чтобы они были теплые.
1. Смешать сахар и творожный сыр лопаткой до однородности
2. Добавить яйца по одному и также аккуратно перемешать лопаткой
3. Влить сливки, добавить соль и ванилин. Форму для выпечки можно использовать разъемную, а можно простую керамическую, но тогда красиво целиком достать чизкейк не получится. Предварительно форму смазать маслом.
4. Выпекать в духовке разогретой до 200 градусов на режиме "верх-низ" 40-50 минут.
5. Выключить духовку и дать чизкейку остыть в теплой духовке при открытой дверце.
Лучший комментарий
Комментарии
А вы прям с творогом делали или с сыром? Интересно, с творогом получится ли. Если его, например, блендером пробить
@yellowsubmarine,я делала и так и так,только к творогу надо сметану добавлять,чтоб масса была более нежной,на вкус если честно разницы не увидала)
Естественно что у творожного сыра вкус нежнее и не отдает творогом
@karina.i2029 прикольно))) спасибо большое! Попробую так, мои вроде к творогу спокойно)))
@yellowsubmarine да это понятно 😁 класс, рецепт сохранила)
Если это то, о чем я думаю, то это невероятно вкусно
В рестике брала
Во рту таял они его еще растопленным белым шоколадом поливали и с ягодами подавали
@yellowsubmarine о, класс. Брала такой. Все равно жирненько
Я пока ещё не встречала рецептов, где сыра требуется меньше. Зато этот без основы из теста)
@yellowsubmarine да я ничего против , наверное это очень вкусно ))
Чего все удивились количеству творога .все в норм пропорциях,сама такой готовила недавно😁