Как правильно варить курицу для супа?
Курицу надо один раз варить?или надо сначала в одной воде поварить и потом обновить воду? Суп хочу сделать.ребенку тоже дать
Комментарии
С ребенком стала на втором бульоне варить.
Вчерашний давала. Сейчас и на третий день могу дать😅😅😅
Я после закипания сливаю и потом снова заливаю. Хоть магазинная, хоть домашняя.
А я сегодня приготовлю,завтра дать можно? Или только сегодняшнее? Супы я готовила. Но всегда сегодняшний давала. И на первом бульоне. Думаю может неправильно делала
Я тоже всегда на одном бульоне варю. А если курица домашняя, вообще объеденье
Если взять хорошую курицу, то наоборот чем наваристее тем вкуснее и полезнее
Господи. Я всю жизнь варю на первом бульоне и все. Кожу всегда выкидываю, потому что из-за нее жирный суп получается
@milasikmasha, вообще считается что антибиотики которые использовали для выращивания куриц - выходят при закипании. И якобы нужно сливать первый бульон. Но как то с точки зрения физики, у меня не складывается.
Если с магазина курица, то так делаю. Вода закипела, слила её, мясо помыла и новую воду. Добавляю для цвета морковь, лук для прозрачности.