Что происходит при 40 градусах: подробное описание физических процессов и изменений, примеры

Я воду грела до 40 и ложкой смесь перемешивала, просто по кругу особо не получалось растворять, либо выплескивалось все, если активно вращала

37-38 градусов, круговыми движениями размешивать

Вроде все так и должно быть. Размешивать только нужно не тряся бутылочку, чтоб не было пены много. А по кругу размешивать как бы.

? Что получается? Смесь? Пенка естественно будет