Обжарить лук и морковь, нашинковать капусту, спустить к моркови с луком, убавить газ, на медленный, накрыть крышкой, иногда помешивать. Поперчить посолить. В конце добавить томатную пасту разведенную в стакане воды, еще потушить.
Очень вкусно получается. Я еще мясо отдельно обжариваю и всё в конце соединяю

Недавно видели рецепт капусты тушенной на квасе и с добавлением 30% сливок.

Беру жарю мясо с луком и морковью, обжариваю до золотистой корочки, солю, перчу, добавляю томат или томат. пасту, потом кладу во все это капусту, немного доливаю воды и закрываю крышкой и на медленный огонь тушу до готовности, естественно потом солю капусту и добавляю душистого перца.