Как вкусно тушите говядину,чтобы мягкая и к любому гарниру была?

Question

Анна · Answer

Немного обжариваю, затем добавляю лук, еще обжариваю с луком. Затем добавляю воду, ложку сметаны и томатную пасту, соль, сахар. Тушу 2,5 часа. Могу добавить воды, если выкипит.

Mariya · Answer

Я тушу около 2 часов ее. С луком и воды добавляя. Потом солю, добавляю томатную пасту.

Ирина · Answer

Сначала на сильном огне жарю чтоб схватилось, потом заливаю кипятком и часа 2,5 тушится

Tonya Pchelkina · Answer

Сначала куском варю 2 часа, потом режу делаю подливку ( обязательно с мукой) и еще 30 минут тушу с мясом

Надин М · Answer

Я сначала мариную, часа два минимум, вытаскиваю из холодильника, чтоб комнатной температуры стало, включаю мультиварку сначала на жарку, обжариваю мясо, чтоб сок запечатался внутри, потом заливаю водой, овощами и тушу минимум 3 часа. Тогда оно у вас на волокна будет распадаться.

Тата · Answer

А маринуете как?

Надин М · Answer

@tam-gde-ja, давлю чеснок, соевый соус, выжимаю лимон, нарезаю луковицу белую, оливковое масло и индийские специи тандури. Иногда добавляю майонез или кетчуп.

Марина · Answer

В мультиварке. Сначала на режиме жарки лук до золотистого цвета, потом минут 5 говядину, пока кусочки покроются корочкой. Посыпаю приправой. А потом тушение часа 1,5 в среднем. Если много сока, то ещё режим плов на 30 минут или снова жарка на несколько минут. Солю в конце.

Софья · Answer

Бефстрогонов делаю

monamourrrrr · Answer

В скороварке минут 40-45 с луком и чесноком.

Мария · Answer

Долго томить, часа 2-2.5

Лучший комментарий

Комментарии