Сбричолата с яблоками: итальянский пирог с яблоками и корицей

Сбричолата с яблоками (итальянский насыпной пирог)

Продукты (на 8 порций)

Масло сливочное - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 120 г

Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)

Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Яблоки - 4-5 шт. (600 г)

Лимон - 0,25 шт.

Корица молотая - 0,5 ч. ложки

Соль - 1 щепотка

Яблоки очистите от кожуры и сердцевинок.

Нарежьте яблоки кубиками среднего размера.

Выложите яблоки на сковороду, добавьте половину сахара.

Туда же выжмите из лимона сок (1 ст. ложку) и всыпьте корицу. Перемешайте.

Периодически помешивая, готовьте яблоки на среднем огне 6-8 минут, до мягкости.

Муку и разрыхлитель просейте в глубокую миску, всыпьте соль. Перемешайте.

Охлаждённое сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте к мучной смеси. Всыпьте вторую половину сахара. Перетрите вилкой или руками в песочную крошку. Яйцо разболтайте вилкой и влейте в миску с крошкой. Ещё раз перемешайте всё вилкой.

Застелите форму пергаментной бумагой (нижний диаметр моей формы - 23 см).

Всыпьте и равномерно распределите по дну половину крошки. На крошку равномерным слоем выложите яблочную начинку. Поверх начинки распределите вторую часть крошки, поверхность разровняйте. Выпекайте сбричолату с яблоками при 180 градусах 40 минут, до золотистого цвета крошки.

Затем достаньте форму из духовки и дайте пирогу полностью остыть.

Моя оценка 10 из 10)) если вы любите не слишком сладкие пироги ну и конечно яблоки с корицей вы его оцените по достоинству )))

Многие из вас наверное помнят этот сервиз )))мама его бережно хранит ,к счастью оказался в моем любимом цвете)