Девочки, в меренговый рулет добавлять крахмал или лимонную кислоту?
ХалифаЧто добавлять в меренговый рулет?Девочки, в меренговый рулет добавлять крахмал или лимонную кислоту?меренговый рулеткрахмаллимонная кислота
RITE·19.10.2024И то и другое. Лимонная кислота при взбивании белков. А крахмал (кукурузный) уже после взбивания. Нужно пару столовых ложек аккуратно перемешать лопаткой. Чтоб держало формуОтметок «Нравится»: 33 Ответить
аааа·19.10.2024·RITEхорошо, спасибо большое ❤️А белки используете теплые или холодные?Отметок «Нравится»: 00 Ответить
RITE·
И то и другое. Лимонная кислота при взбивании белков. А крахмал (кукурузный) уже после взбивания. Нужно пару столовых ложек аккуратно перемешать лопаткой. Чтоб держало форму
аааа··
хорошо, спасибо большое ❤️
А белки используете теплые или холодные?
Маня··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
теплые лучше
RITE··
с холодильника использую