Девочки, в меренговый рулет добавлять крахмал или лимонную кислоту?
ХалифаЧто добавлять в меренговый рулет?Девочки, в меренговый рулет добавлять крахмал или лимонную кислоту?меренговый рулеткрахмаллимонная кислота
RITEИ то и другое. Лимонная кислота при взбивании белков. А крахмал (кукурузный) уже после взбивания. Нужно пару столовых ложек аккуратно перемешать лопаткой. Чтоб держало форму19.10.2024·3 отметок «Нравится»3·Ответить
аааа·В ожидании первенца@my.rite, хорошо, спасибо большое ❤️А белки используете теплые или холодные?19.10.2024·Ответить
RITE
И то и другое. Лимонная кислота при взбивании белков. А крахмал (кукурузный) уже после взбивания. Нужно пару столовых ложек аккуратно перемешать лопаткой. Чтоб держало форму
·3 отметок «Нравится»3·Ответить