Как приготовить хрустящие баклажаны для салата? Секреты и способы, чтобы не были сухими и горькими!

Question

Как делаете хрустящие баклажаны для салата? 
Пробовала два раза, обжариваю до золотого цвета, а они как-будто сухие получаются, пережареные и горьковатые, хотя от кожуры чищу. 
В общем, расскажите свои секреты)

Екатерина · Answer

Благодарю вас, девочки🫶

Нурсиля · Answer

Сама не делала , но скринила

Роза · Answer

Жарить надо 5 минут

НАДИРА · Answer

Режу, держу на на подсоленной воде несколько мин. Подслушиваю бумажной плотенцой, обваливаю в кукурузном крахмале и жарю ))) и сразу на бумажную полотенце . очень хрустящими получаются

Таня · Answer

В кукурузном крахмале, маленькими порциями. в солёной воде предварительно держу минут 15.

Как приготовить хрустящие баклажаны для салата? Секреты и способы, чтобы не были сухими и горькими!

Комментарии