Убивает ли бруцеллез сквашивание молока в творог и сыр? Переживаю за здоровье, фермерское молоко и пальмовое масло
Вопрос. Уходит ли из молоко бруцелоез при сквашивании в творог или сыр? Покупаю молоко у местного жителя, вдруг есть заболевания у коровы, переживаю. Сегодня покупала фермерскую продукцию, многие хвалят и сам производитель говорит, что не использует пальмовое масло. Но сделала дома 2 мини теста и скорее всего там пальма. Ужас, а я еще 1600 заплатила за говно. Вот хочу сама творог делать и сыр. Но до жтого кипятила и мы пили, а при сквашивании в творог нельзя кипятить.
Валерия·
Мама дочки (2 года), беременна (15 нед.)
Нет. У нас по закону все молоко и продукты из молока должны делаться только из пастеризованного молока. Уточните к него, мелкие хозяйства тоже чаще всего пастеризуют.
Я дома дома делаю творог из покупного пастеризованного, но редко, капец как не выгодно.
Екатерина·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Нет, погибают только при нагревании