Почему я недооценивала салат с хрустящими баклажанами 🤌🏻 какой же он вкусный, чуть ли не каждый день теперь готовлю 🤤…
Почему я недооценивала салат с хрустящими баклажанами 🤌🏻 какой же он вкусный, чуть ли не каждый день теперь готовлю 🤤
P.s не думала что заинтересую. Ща напишу рецепт. Нам нужны:
Баклажаны
Кукурузный крахмал
Лук (можно и без него, мне с ним нравится)
Помидоры (если черри, вообще идеально)
Кисло сладкий соус
Сыр (фета) если его нет под рукой, можно другой соленый натереть через терку и добавить
Зелень (листья салата, кинза, руккола любая что у вас есть)
1. Очистить баклажаны от кожуры, порезать на дольки и ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛОЖИТЬ В ОЧЕНЬ СОЛЕНУЮ ВОДУ НА 20 мин. Слить темную воду, высушить, порезать на кубики и обвалять в крахмале хорошенько.
2. Налить масло в маленькую кастрюлю, чтоб масло покрывало наши кубики и обжарить там до твердой румяной корочки. Когда вы закинете в масло, сразу перемещайте вилкой а то все слипнет . Потом достаем и кладем на сухое бумажное полотенце одним слоем. Они будут хрустящие, мягкие изнутри и без горечи.
4. Помидоры + зелень + лук + сыр и в последнюю очередь баклажаны, заправить соусом. Подавать надо в теплом виде и съесть сразу же, иначе баклажаны мягкие станут.
Я написала все нюансы поэтому такой текст получился, а так салат очень быстро готовится
bah99·
Мама троих детей
Я баклажаны жарю обваляв в кукурузном крахмале , бывают хрустящие снаружи и мягкие внутри
Дженнет ·
Мама троих детей
Рецепт в студию
aisha··
Мама сына-младенца
Ниже дополнила пост
Дейси·
Мама двоих (младенец)
Они точно хрустящие ?
aisha··
Мама сына-младенца
Да ☺️
Fatima umm Hamza 🍋💙·
Мама сына (1 год)
Можно рецепт ? 🫶🏽
Ash·
Мама двоих (младенец)
Рецептик пожалуйста
Алия·
Мама двоих (2 года, 4 года)
А как делать так, чтобы баклажаны мягкими не становились после того как перемешаем? Или так и должно быть?
Алия··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@imkrbnvap, да, так и делала. Но после того как перемешала, сразу мягкими стали
🍃🍃🍃··
Мама двоих (6 лет, 7 лет), ждёт третьего
Перемешивать не нужно..
сначала кладете немного баклажанов,затем помидоры,кинзу,сверху поливаете немного соусом,и еще раз слой овощей,в конце сыр сверху и снова полить соусом..
Так баклажаны сразу мягкими не станут. И собирать салат прям перед подачей
aisha··
Мама сына-младенца
Сразу не станут и сильно тоже не перемешивайте