Почему апельсиновые кексы получились сухими и подгорели? Что не так с выпечкой? Советы!
Купила электрическую духовку. Сделала апельсиновые кексы. По вкусу просто ммм этот апельсиновый аромат и вкус. Но почему то получились плотные, даже можно сказать сухие. И низ чуть поджарился. Получается перепекла их?? Выпекала по рецепту, там было 40 минут при 180 градусах.
И еще поставила нагрев верх и низ. Правильно или надо было чисто низ??
Или муки много ?? Грамовку тоже брала по рецепту. Хочется апельсиновые кексы воздушные сделать, что бы таяли во рту
Fool Go Hjjj·
Пересушили, духовки то разные у всех
Fool Go Hjjj··
И мука тоже могла сыграть роль.
Potomu··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Спасибо. В следующий раз попробую поменьше муки добавить и меньше времени на готовку.
Женщина·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
А мне рецепт надо!
У меня отдельно духовка, и там нужно меньше ставить темпу потому что сама духовка маленькая.
Potomu··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Тоо рецепт в интернете смотрела, уже закрыла его.
Так 1 апельсин, цедру через терку стараясь не задевать белый слой. С одного этого апельсина сок отжать.
Сбить три яйца с сахаром ( 120гр) миксером до белой пены, потом туда масло сливочное (150гр) растопленное в микроволновке или просто мягкое, я топила. В эту масу сок апельсина с цедрой, отдельно муку 240гр где то и разрыхлитель (чайная ложка полная) смешать и добавить в жидкую массу, все перемешать хорошо, духовку разогреть до 180гр и потом туда наши кексики. Как поняла лучше на 20-25 минут. Или 30. Не больше.
Тесто тоже смотрите что бы получилось как сметана домашняя.