Какой рис для плова и как приготовить вкусный плов на курице?

ссылка

Вот по этому рецепту впервые получился обалденный плов. Не обязательно брать такое мясо, как в рецепте. Я брала кусочек говядины, я думаю и на курице можно. Рис был для плова от Увелки. Я думаю секрет в том, что рис зампчивается в воде в самом начале и всё время стоит в воде, пока всё остальное не приготовится

Басмати

Обычный рис, очень хорошо промыть, прямо перетерать его. Замочить. Готовить узвар. Разогреть вок, много масла, мясо обжарить на сильном огне, добавить в конце соль, мясо должно быть пересоленое, специи, затем добавить лук, морковь, когда почти готовы овощи - выложить рис, не мешая, залить кипятком, закипел и убавить, тушить до готовности риса. Мясо отдаст соль овощам и рису. Те всё время готовится на максимуме, потом с рисом уже тушу на самом минимуме. Как то так готовлю. Очень люблю плов с курицей, со свининой.

Беру для плова специально

Плов на развес беру и к нему там же приправы . Много моркови и лук .

Пропареный для меня меня воняет как пшеница что ли .

Так же беру рис для плова -в магните или пятерке ( на упаковке написано )

ссылка

Вот по этому рецепту впервые получился обалденный плов. Не обязательно брать такое мясо, как в рецепте. Я брала кусочек говядины, я думаю и на курице можно. Рис был для плова от Увелки. Я думаю секрет в том, что рис зампчивается в воде в самом начале и всё время стоит в воде, пока всё остальное не приготовится

Покупаю где овощи/фрукты/сухофрукты продают на рынках, в таком желто-оранжевом мешочке, только с ним 👌🏻 и побольше лука и моркови

Беру прозрачный пропаренный длинный(можно и не совсем)

Люблю Мистраль или Янтарный

Всегда рассыпчатый, если знать пропорции с водой))) но я на глаз делаю и каши не получается

Круглый краснодарский, и из курицы получается отлично, хотя я обычно готовлю из говядины. Но подйодет любое мясо, вы вероятно много воды добавляете

Басмати

Я всегда беру Мистраль янтарь

Раньше всегда рассыпчатый плов получался. Не знаю что сейчас с рисом творится, получается каша, а не плов. Стала брать басмати, на нем лучше. Хотя раньше всегда брала самый обычный краснодарский.

Пропаренный рис. Он всегда рассыпчатый получается. Готовлю плов в мультиварке. Пробовала брать специальный для плова - вот он превращался в кашу.

Тоже басмати для плова беру

Секрет плова для меня- это много моркови. Рис любой, иногда забываю промыть даже. И тоже не всегда получается- то переварю рис, то не доварю, то курицу переварю))) На курице реально сделать вкусно.

Басмати

Басмати беру. Только он нормально получается рассыпчатым. Дорогой, правда, собака(( И главное еще не лить много воды, иначе и на нем получится каша.

Мне рис басмати нравится

Беру пропаренный

Беру любой рис для плова, на курице почти всегда делаю. Но в мультиварке))) только там получается