Деньги лучше всего. Любая еда (корзины и прочее) обычно идёт просто в ординаторскую, это не будет персональной благодарностью, если хотите именно его отблагодарить. Точно не алкоголь. Либо вы можете подарить ему какую-либо пользу со стороны своей профессии.