Как сварить разваристый гороховый суп?

Question

Какой горох купить чтобы он разварился прям в мякоть? Фирма какая? Или как так сворить суп гороховый чтоб был с мякотью? Покупала горох айдахо, в самокате брала и просто варила и замачивала, пофиг он все равно не разваривается, жесткий даже после полутора часов варки и замачивания.

Светлана · Answer

Покупаю в мясноф там идеальный горох и быстро разваривается. А то тоже мучалась

Светлана · Answer

Спасибо! Придется разные покупать и пробовать🙈 Сын очень любит гороховый, но чтобы в жижу все разварено было.

Диляра · Answer

Бабуля всегда на ночь замачивала горох 🤷🏻‍♀️ может так попробовать

Светлана · Answer

Я сегодня залила в 8 утра, а варила в 16, вообще не разварился(((

Answer

Мистраль. На ночь заливаете холодной водой и он быстрее разваривается

Беневоленская Ангелия❤️ · Answer

Мистраль покупаю)

Юлия · Answer

Половинчатый любой беру, замачиваю в кипятке и через 2-3 ч доб в суп почти в конце варки.

Ирина · Answer

Сода волшебная штука))

Светлана · Answer

Сколько ее добавлять и сколько вымачивать?

Ирина · Answer

@svetik2316, столовая ложка, на пару часов с ней замочить , потом промыть и варить. 
У меня деверь повар, когда горох не очень, делает так

Светлана · Answer

@theodosiadi супер, мерси❤️

Мария Рыпакова · Answer

Покупаю только мистраль горох айдахо колотый,ничего не замачиваю заранее

Светлана · Answer

Ну вот что-то не разварился он прям в мякоть тоже((( брала такой

Мария Рыпакова · Answer

@svetik2316, я делаю так,кладу горох,потом заливаю водой чуть выше гороха,варю пока горох не станет выше воды,потом добавляю воду опять чуть выше гороха,опять жду когда вода уменьшится,в этот момент все режу и добавляю в кастрюлю и доливаю воды сколько мне надо супа,варю потом все вместе с горохом долго

Александра · Answer

Колотый быстро варится

Светлана · Answer

Колотый и был

Александра · Answer

@svetik2316 я варила увелку и тот, что в чижике

Светлана · Answer

@alexandra_iv... Спасибо, попробую их купить.

Татьяна · Answer

Колотый любой, при замачивании добавить соду. Все. Разварится 100%. Про чечевицу выше советуют, для меня есть разница

Светлана · Answer

Спасибо! Про соду не знала. А на сколько в ней замачивать и сколько добавлять?

Ольга · Answer

Мама на час замачивает в соде. Я дробленый мелкий беру в Верном - он как чечевица варится, минут 30.

LeКa · Answer

Горох -  основа 👍

Answer

Замочите на ночь

Answer

@svetik2316 вот еще из интернета:
Если слишком долго держать в воде, можно получить обратный эффект. Горох будет твердый даже после длительной варки;

Светлана · Answer

@largol да, колотый и в инструкции написано замочить.

Светлана · Answer

@largol да да, вот так и произошло😞

Мариам · Answer

Крайний раз брала увелка 
Развалился хорошо, никогда не замачивала 
1 раз замучила насколько лет назад, так он вообще не сварился, был жёстким

Светлана · Answer

Вот и я сегодня замочила после того как в прошлый раз не разварился, так он кажется как был так и остался дубовый

Ирина · Answer

Чечевицу лучше)

Инна · Answer

Мне тоже чечевица больше нравится, 20 минут - и суп, и пюре ,как больше нравится

Виктория · Answer

Я давно горох заменила на чечевицу, суп получается ничем не хуже, и прям пюрешка

Answer

2.5 часа варить надо

Екатерина · Answer

Беру колотый самый дешёвый в пятёрке. Но варю в мультиварке.  Разваливается в кашу.

Как сварить разваристый гороховый суп?

Лучший комментарий

Комментарии