Как сварить разваристый гороховый суп?
Какой горох купить чтобы он разварился прям в мякоть? Фирма какая? Или как так сворить суп гороховый чтоб был с мякотью? Покупала горох айдахо, в самокате брала и просто варила и замачивала, пофиг он все равно не разваривается, жесткий даже после полутора часов варки и замачивания.
Комментарии
Спасибо! Придется разные покупать и пробовать🙈 Сын очень любит гороховый, но чтобы в жижу все разварено было.
Бабуля всегда на ночь замачивала горох 🤷🏻♀️ может так попробовать
Я сегодня залила в 8 утра, а варила в 16, вообще не разварился(((
Половинчатый любой беру, замачиваю в кипятке и через 2-3 ч доб в суп почти в конце варки.
@svetik2316, столовая ложка, на пару часов с ней замочить , потом промыть и варить.
У меня деверь повар, когда горох не очень, делает так
Покупаю только мистраль горох айдахо колотый,ничего не замачиваю заранее
Ну вот что-то не разварился он прям в мякоть тоже((( брала такой
@svetik2316, я делаю так,кладу горох,потом заливаю водой чуть выше гороха,варю пока горох не станет выше воды,потом добавляю воду опять чуть выше гороха,опять жду когда вода уменьшится,в этот момент все режу и добавляю в кастрюлю и доливаю воды сколько мне надо супа,варю потом все вместе с горохом долго
Колотый любой, при замачивании добавить соду. Все. Разварится 100%. Про чечевицу выше советуют, для меня есть разница
Спасибо! Про соду не знала. А на сколько в ней замачивать и сколько добавлять?
Мама на час замачивает в соде. Я дробленый мелкий беру в Верном - он как чечевица варится, минут 30.
Крайний раз брала увелка
Развалился хорошо, никогда не замачивала
1 раз замучила насколько лет назад, так он вообще не сварился, был жёстким
Вот и я сегодня замочила после того как в прошлый раз не разварился, так он кажется как был так и остался дубовый
Мне тоже чечевица больше нравится, 20 минут - и суп, и пюре ,как больше нравится
Я давно горох заменила на чечевицу, суп получается ничем не хуже, и прям пюрешка
Беру колотый самый дешёвый в пятёрке. Но варю в мультиварке. Разваливается в кашу.
Покупаю в мясноф там идеальный горох и быстро разваривается. А то тоже мучалась