Всем привет! Поделитесь пожалуйста рецептами из щуки, поймали, а я никогда не готовила 🙄
Комментарии
Разделать на филе. Есть приправа для посола рыбы ( именно посола), добавить ее, чуть соли, сахара и в контейнер. Сверху немного растительного масла. И в холодильник, чтобы просолела. Ммммм, пальчики оближешь 🤤
Мариновала . На 12 часов филе 2ложки соли 1сахара ,потом после 12 часов смывает все добавляем лук перчик ,масло подсолнечное перемешать и ещё не сутки ,перчик горошек 4шт. И готово
Поделиться рецептом не могу, но она очень вкусная маринованная...
Можно просто пожарить, запечь филейкой в фольге со сливочным маслом зеленью и лимоном.
Котлеты, пельмени (если рыбные едите), щуку только в виде фарша воспринимаю
А как из нее фарш делать? Кожу снять, как кости вытаскивать? Или с ними вместе перемолоть? Я никогда фарш из рыбы не делала, скажите рецепт как делаете?
@luchik23, реберные кости срезаю,остальное филе режу кусочками и 2 раза прокручиваю фарш через мелкое сито мясорубки. В фарш добавляю 1 картошку,хлеб в молоке,лук,кусок свиного фарша для сочности. Леплю котлетки,обжариваю,складываю в форму для запекания,чуть водички туда и пропариваю минут 20 в духовке
В итоге сделала котлеты, отлично получилось. И икру пожарила