Брусничный пирог с меренгой: простой рецепт из 3-х желтков, как сделать вкусный пирог?

Брусничный пирог с меренгой из простых ингредиентов 😋

Для теста:

- 3 желтка (если яйца маленькие то 4)

- сливочное масло 100гр

- Сахар 50 гр можно и без него если не любите слишком сладко

- Мука по рецепту 250 гр +- я сделала на глаз как всегда😅

Для меренги:

- 3 белка (если яйца маленькие то 4)

- брусника или любые ягоды 200-300гр

- Сахар 150гр

Смести тесто и дать отдохнуть минут 15-20, после распределить по форме, сформировав бортики и наколоть вилкой, как Якутскую лепешку. Можно положить внутрь груз на пергаменте, например горох, чтобы тесто не поднималось, но я не стала)

Выпекать 10-15 минут в 180 градусов до легкой румяности.

Для меренги яйца взбить с сахаром в крепкую пенку, частями аккуратно добавить ягоды (можно сразу с морозилки). Распределить на основу, выпекать в 180 градусов минут 20-30.

В моем случае я передержала тесто в первом этапе и поэтому меренгу выпекала всего 10 минут. Все равно пирог получился вкусным 😄😋