На ужин приготовила детям «Кумпир» они его обожают, делаю каждую неделю.

Картофель хорошо вымыть и, не очищая от кожуры, запечь в духовке до готовности. (Минут 50-60)
Пока картофель запекается, приготовить наполнители. У меня начинка: сыр, колбаса, огурцы, кукуруза.

Как только картофель будет готов, горячим разрезать его вдоль пополам, не прорезая до конца. Раскрыть как книжку и ножом (опять-таки не прорезая шкурку до конца) слегка порубить-порезать мякоть, добавить натертый сыр и сливочное масло и хорошо перемешать до однородной тягучей картофельно-сырной массы.

Добавить начинку и майонез с кетчупом, украсить зеленью и вуаля 🤗

#мила_готовит