Какую курицу выбрать для супа?
Девочки, какого производителя курицу берете на суп?
Чтобы бульон был прозрачный и ароматный?
Лучший комментарий
Комментарии
Во вкусвилле есть суповые замороженные куры. Также в озон фреш нравится продукция фермы Евгения Рошаля, там тоже есть свежая суповая курица.
Отметок «Нравится»: 2
Чтобы был прозрачный, нельзя давать кипеть. Варить на медленном огне. В холодную воду вместе с курицей добавить очищенную луковицу и морковку (их потом вынуть и выкинуть).
Курицу беру любую (с костями, не филе на суп).
Отметок «Нравится»: 1
Я первый бульон сливаю, суп делаю на втором. В горячую чистую воду кладу курицу из первого бульона и довожу до готовности.
Лук и морковь тоже кладу 👌🏻
Вот я делаю всегда одинаково, а бульоны получаются разные на вкус и цвет 🤷♀️
Отметок «Нравится»: 0
зачем его доводить до кипения, если пена образуется в процессе варки, которую можно просто снимать и все. Я не сливаю первый бульон, варю сразу
Отметок «Нравится»: 1
ага, спасибо!
это рафинированное… я думала от них отказаться, но видимо не получится
Отметок «Нравится»: 0
Я даже не знаю таких производителей. Знаю Петелинку, Петруху, Троекурово.
Петелинка вроде самая не очень
Отметок «Нравится»: 0
Евгения·
Мама двоих (младенец)
Во вкусвилле есть суповые замороженные куры. Также в озон фреш нравится продукция фермы Евгения Рошаля, там тоже есть свежая суповая курица.
Tata··
Мама сына (3 года)
Да, я тоже там беру, но только охлажденку.
Рошаля попробую, спасибо! 🙏