Не могу остановиться! Пеку блины каждый день, муж подарил сковороду, вес растет, что делать?
Свекровь научила меня печь блины, муж подарил блинную сковороду и с тех пор у меня не было ни одного неудавшегося блинчика)) но вот проблема, я не могу остановиться😀 кайфую от приготовления блинов, и конечно от поедания тоже😋
А на весах давно сели батарейки, так что я даже не могу оценить масштаб трагедии)
Комментарии
😂😂 сейчас я напишу, это очень просто и я тоже рукожоп, у меня до 28 лет не получались блины)
Я без пропорций, все на глаз беру, но получается всегда)
Молоко смешиваем с горячей водой, чтобы получилась теплая жидкость, я мешаю примерно 50/50, туда сахара побольше, где-то ложек 10, соли чуть-чуть, сухие дрожжи насыпать. Сливочное масло смешиваю с растительным и немного растапливаю в микроволновке, если не до конца растворилось не страшно, оно потом в теплой воде растворится нормально, добавляю в остальное месиво. Потом туда муку, тесто должно быть такое не сильно жидкое, но и не сильно густое, чтобы потом по сковородке нормально растекалось) и короче так как это тесто дрожжевое, то ему надо постоять минут так 20-30, начинают появляться пузырики наверху и я добавляю яйца, обычно кладу 2 или 3 штуки, немного перемешиваю. Свекровь сказала, что когда тесто поднялось, его лишний раз не надо мешать. Смешала с яйцами, ещё минут 10 постояло и включаю сковородку, огонь максимальный, немного масла растительного размазываю кисточкой (только перед первым блином, потом больше не смазываю) ну и всё, теперь жарю блинчики, они пекутся быстро, где-то минуты полторы на одной стороне и секунд 40-50 на другой, вуаля 🪄
Ну вообще надо делиться, рецептами, а то где-то в Благовещенске, грустит одна рукожопая девушка.