Я люблю готовить, если б еще не мешал никто😀

Основа:
300 грамм печенья Юбилейное
100 грамм сливочного масла

Начинка:
500 грамм творожного сыра (я брала 400 грамм+100 грамм творожок Пестравка)
100 грамм сахара
150 миллилитров сливок 33%
2 яйца

Приготовление:
1) измельчить 300 грамм печенья и 100 грамм растопленного сливочного масла
2) утрамбовать в форму (диаметр 18-20 см) и сделать бортики, убрать в холодильник пока готовим начинку
3) в глубокой посуде смешать творожный сыр, яйца,сливки, сахар и все перемешать.
4) вылить в форму и поставить в духовку на 130 градусов, выпекать 1,5 часа. На дно духовки поставить емкость с водой.
5) как чизкейк будет готов, оставьте его остужать.

Клубничная начинка:
Грамм 100-150 клубники
Немного сахара
Желатин 10 грамм
Вода 60 миллилитров

Желатин растворить в холодной воде
Поставить на огонь и дождаться растворения сахара
Добавить набухший желатин и немного прогреть.
Вылить полученную массу на остывший чизкейк и убрать в холодильник для застывания

@ms.elena1989, вот выше рецепт

Вот еще делала такой вариант:

ссылка

Да)