БРАУНИ С МАСКАРПОНЕ подготовка к новому году 🌲🍫🎄

🍫Для брауни (18х18 см):

3 яйца С1

250 г маскарпоне

40 г сахара

2 г соли

10 г какао-порошок

170 г темного шоколада

40 г муки просеянной

Взбейте яйца с сахаром, добавьте маскарпоне, перемешайте, добавьте растопленный шоколад

И какао.

Добавьте соль и муку, перемешайте до однородности.

Выпекайте 20 минут в разогретой до 180 градусов С духовке.

Дайте полностью остыть.

🍫Для ганаша:

180 г темного шоколада

180 г горячих сливок 33%

+

сахарные украшения

Кусочки шоколада залейте горячими сливками, через минуту перемешайте до однородности.

Вылейте ганаш на брауни и поставьте в холодильник на 1 час.

Украсьте и оставьте на 1 час при комнатной температуре перед тем, как разрезать.