Похоже я тоже начну это делать. Очень много мороки? Как с квасом домашним: сначала делаешь закваску, потом процесс сливания и вызревания ок нелели, а потом уже кайфуешь от вкуснятины?
Легко. Когда рука набита и все пнт. Он сам делается, правда 24 -48 часов. А ты его просто поправляешь. В холодильнике заготовки хлеба держу и пеку когда захотим.
Закваску да, как квас делать и держать в холодильнике. И ее кормишь. Но есть сухие закваски , которые замешиваешь как дрожжи. На вб и озоне продаются.
я по другому делаю. На ночь опара, аутолиз, 30-40 мин, складываю 2-3 раза по мин 30-40 интервал. Оставляю на 2-12 часов. Затем в холодильник. В холодильнеке заготовки могут стоять несколько дней. Время регулирую сколько я распологаю дома. Дома не сижу в основном. Ну из за хлеба не задерживаюсь дома. Но хлеб каа то делается. Те делание хлеба подкручиваю под свой режим на сегодня . Нет стабильной схемы, я просто поняла в чем суть и ее конструирую.
любаша·
Мама троих детей
Похоже я тоже начну это делать. Очень много мороки? Как с квасом домашним: сначала делаешь закваску, потом процесс сливания и вызревания ок нелели, а потом уже кайфуешь от вкуснятины?
Tatyana··
Мама троих детей
Легко. Когда рука набита и все пнт. Он сам делается, правда 24 -48 часов. А ты его просто поправляешь. В холодильнике заготовки хлеба держу и пеку когда захотим.
Закваску да, как квас делать и держать в холодильнике. И ее кормишь. Но есть сухие закваски , которые замешиваешь как дрожжи. На вб и озоне продаются.
Margo·
Мама двоих (6 лет, 13 лет)
Я вчера испекла буханку хлеба, дети ее слопали за час 🙈. Ну нафиг.... Я дольше возилась.
Margo··
Мама двоих (6 лет, 13 лет)
@ttotoeva с хлебопечкой в этом плане конечно проще, засыпал ингредиенты и ушёл. Но она сломалась 😭
Tatyana··
Мама троих детей
я по другому делаю. На ночь опара, аутолиз, 30-40 мин, складываю 2-3 раза по мин 30-40 интервал. Оставляю на 2-12 часов. Затем в холодильник. В холодильнеке заготовки могут стоять несколько дней. Время регулирую сколько я распологаю дома. Дома не сижу в основном. Ну из за хлеба не задерживаюсь дома. Но хлеб каа то делается. Те делание хлеба подкручиваю под свой режим на сегодня . Нет стабильной схемы, я просто поняла в чем суть и ее конструирую.
Tatyana··
Мама троих детей
да, наши помошники гаджеты по хозяйству🙏 без них уже никак. Новую берите⚘️ раз с ней приспособились