Как приготовить сырники?

И ещё я не руками формирую а ножом, очень удобно

Вообще в сырники пшеничную муку не добавляю, только рисовую

Покупаю творог посуше чтоб был, 350-400гр творога, 1 яйцо, ванилин и сахар на глаз по вкусу, все перемешиваю вилкой, потом пару ложек столовых муки, все перемешать хорошо и скатать шайбочки, обвалять в муке и я жарю.

Такие делаю. Ютуб, Юлия Смолл

Весь успех от творога зависит. Я покупаю «деревенская жизнь» 9% в глобусе. Одно яйцо, ложка сахара, чуть соли и ванилина, ложка муки. Обжариваю на среднем огне, и под крышку на маленьком огонечке

на 2 пачки творога 1 яйцо, муки 1,5 ложки столовой и ложка на обвалку

сахар по вкусу

творог лучше брать посуше

и 💯 получится

Муж их замораживает, получается отлично👍

С мукой никогда не получаются. Делаю с манкой-идеально

Сырники это то что я каждый раз пытаюсь сделать а выходит каша 🥲 это блюда ну никак мне не поддается, разные способы и рецепты пробовала 🥲🥲🥲

Вот сейчас скину рецепт

Делаете все четко, как говорю

Получится

1 яйцо

2 столовые ложки сахара

Вилкой взбить слегка, чтобы была однородная масса

Творог вот эту пачку, вилкой комки прям промять, потом убираете вилку, и прям рукой до однородности доводите

2-3 ложки вот этой рисовой муки

Через сито её

Все опять руками перемешать

На стол насыпать так же муку

Руками сформировать шарики

Положить шарик на стол рукой слегка его примять

Сверху присыпать опять этой же мукой

На сковороду чуть масла, я на оливковом жарю, сковороду заранее накалить, на средней мощности, чтобы они у вас пропеклись а не сгорели

Выкладываем сырники, крышкой накрываем, через 5 минут переворачиваем

Туда сюда их крутим, пока красивый золотой цвет не получится

Готово

P.s творог надо прочувствовать в руках, чтобы он был не забитый(как глина), но и не жидкий. Пару раз и научитесь.

Я беру творог, яйцо 1 шт, если меньше кг, рисовую муку (2 ложки на 200 гр сахара, значит на 400 гр 4 ложки и тд), жарю на кокосовом или сливочном масле на медленном огне (4ка из 9)

Два брикета творога по 200 грамм

9% и 5% жирности

2 желтка! Без белка

Щепотка соли

Сахара чуть

И муки две столовые ложки. Разминаете это все. Руки маслом подсолнечным смазываете

И начинаете катать шарики)

И на горячую сковородку

С одной стороны 7 минут, с другой 7 минут и всё

Руки смочите водой и лепите, формовать в муке

Попробуйте с рисовой мукой) а сахара поменьше, от него все размокает.

Мой рецепт 0,5 кг творога

2 яйца

Сахар и муку на глаз 😅