Пирожки из теста для баурсаков в духовке: почему каменные и как спасти?

Мамочки подскажите, я всегда делаю тесто на баурсаки и жарю на нем пирожки
Сегодня лень было стоять у плиты и закинула в духовку, но пирожки просто каменные получились 🗿
Для духовки другое тесто нужно?
И можно теперь спасти их как то?