Рецепт пирожков , очень вкусные и пышные 😋
1 литр кефира
2 яйцы
Пачка сухих дрожжей
Столовая ложка сахара
Столовая ложка соли (без горки)
1,100 муки (я использовала Алейка высший сорт)
В теплый кефир вбиваем яйца и соль, отдельно в стакан наливаем теплую воду, туда всыпаем дрожжи и сахар, ждем, когда взбухнут . Вливаем дрожжи в кефир и добавляем просеянную муку, замешиваем тесто . По муке, она бывает разная , может и меньше понадобится, а может и наоборот, надо смотреть по консистенции , чтоб не слишком жидкое , но и не густое .
Ставим в теплое место и накрываем , если пирожки в духовке выпекать, то после первого подьема начинаем стряпать , если жарить на сковородке , то первый подъем сбиваем, на втором жарим . Главное разогреть хорошо масло и чтоб его было в достаточном количестве , когда вы погрузите пирожки , чтоб они плавали , тогда прям пышечки будут. У меня три режима температуры , ставлю на 2,5.
Муж их обожает , говорит, вкуснее чем у мамы .
Всем приятного аппетита 😋
#рецепт #пирожки