Самый осенний пирог 🥧

Да-да, это шарлотка!

Нам понадобятся:
🥧 самые кислые яблоки, такие, что в рот не взять. Чем кислее, тем лучше (пока писала, слюной изошлась😅). 3-4 шт среднего размера
🥧 4 яйца
🥧 1/2 ст сахара. Тут смотрите сами, сахар разный по сладости. Чем слаще яблоки, тем меньше сахара.
🥧 1 ст муки, у меня ц/з пшеничная
🥧 корица
🥧 сливочное масло для формы

Из яблок вырезаем сердцевину и режем на дольки толщиной примерно 0,5-1 см. Форму смазываем сливочным маслом - прям берем кусочек в руки и мажем дно и стенки. Можно еще припудрить мукой - сделать тн французскую рубашку, но у меня и просто с маслом получается отлично.

В форму выкладываем яблоки и немного присыпаем корицей. Будет казаться, что яблок слишком много - не переживайте.

Духовку включаем на верх-низ, 180С.

Пока разогревается, делаем тесто: взбиваем яйца в идеале до пиков, но мне обычно лень так долго. Добавляем сахар и опять взбиваем, чтоб хорошая устойчивая пена получилась (мне тоже обычно лень, но так получается воздушнее). Добавляем муку и еще раз хорошенько взбиваем.

Тесто получается жидкое! Заливаем яблоки. Если где-то остались торчать кусочки яблок - не волнуйтесь, все идет по плану (с).

Ставим в духовку на средний уровень на 45 минут. На всякий случай проверяем спичкой - она должна остаться сухой.

В мультиварке тоже очень хорошо получается, кстати ☝🏻

Еще больше рецептов и всякого полезного у меня в тг ссылка