Самый осенний пирог 🥧
Да-да, это шарлотка!
Нам понадобятся:
🥧 самые кислые яблоки, такие, что в рот не взять. Чем кислее, тем лучше (пока писала, слюной изошлась😅). 3-4 шт среднего размера
🥧 4 яйца
🥧 1/2 ст сахара. Тут смотрите сами, сахар разный по сладости. Чем слаще яблоки, тем меньше сахара.
🥧 1 ст муки, у меня ц/з пшеничная
🥧 корица
🥧 сливочное масло для формы
Из яблок вырезаем сердцевину и режем на дольки толщиной примерно 0,5-1 см. Форму смазываем сливочным маслом - прям берем кусочек в руки и мажем дно и стенки. Можно еще припудрить мукой - сделать тн французскую рубашку, но у меня и просто с маслом получается отлично.
В форму выкладываем яблоки и немного присыпаем корицей. Будет казаться, что яблок слишком много - не переживайте.
Духовку включаем на верх-низ, 180С.
Пока разогревается, делаем тесто: взбиваем яйца в идеале до пиков, но мне обычно лень так долго. Добавляем сахар и опять взбиваем, чтоб хорошая устойчивая пена получилась (мне тоже обычно лень, но так получается воздушнее). Добавляем муку и еще раз хорошенько взбиваем.
Тесто получается жидкое! Заливаем яблоки. Если где-то остались торчать кусочки яблок - не волнуйтесь, все идет по плану (с).
Ставим в духовку на средний уровень на 45 минут. На всякий случай проверяем спичкой - она должна остаться сухой.
В мультиварке тоже очень хорошо получается, кстати ☝🏻
Еще больше рецептов и всякого полезного у меня в тг ссылка
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Почему пироги как шарлотка получаются сухими и допеченными?
Девочки, проблема. Пеку пироги по типу шарлотка, получается такое тесто... Яйца взбиваю миксером, мука, соль, разрыхлитель, иногда варенье, иногда сахар, масло мягкое сливочное, это тоже взбиваю миксером... Когда-то получалось нормальное тесто..
Что не так делаю? Все допеченое
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Рецепт морковного кекса как в ВкусВилл: пошаговый рецепт
🥧Морковный кекс 🥕
как из ВкусВилл 🛒
Берем:
🥕Морковь - 1 шт
🌰Грецкий орех
🥚Яйца - 2 шт
🧴Масло растительное - 75 мл
🍭Сахар - 100 гр
🧂Соль щепотка
🥣Мука - 150 гр
🥄Разрыхлитель - 1 ч.л
🥄Корица - 0,5 ч.л
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 кекса по 300 гр (форма 16*9*7)
🥕Сначала соединяем яйца, соль, сахар, масло. Взбиваем блендером или венчиком. Добавляем муку, разрыхлитель, корицу - перемешиваем.
🥕Добавляем натертую морковь и рубленный грецкий орех. Перемешиваем, перекладывае...
Что приготовить из яблок?
Открыла сезон шарлотки 🍎
У меня самый простой и годами проверенный рецепт:
•нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом);
•3 яйца взбить;
•потихоньку добавлять 1 стакан сахара;
•и затем 1 стакан муки, все взбить;
• добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу;
• залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут.
Готово!
Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)