🥞🏡

рецепт.👇🏻

2 яйца
соль 1 ч л
сахар 3 ст л
молоко 1 ст
мука 1 ст
разрыхлитель 1ч л или сода 1/2 ч л гашенная
масло раст 2 ст л

отделяем белки и желтки.
желток взбить с сахаром и солью.
добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки.
добавить разрыхлитель.
влить растительное масло.
(очередность до или
после муки, разрыхлителя и масла не принципиальная).
отдельно взбить белки до появления пены (до пиков) минут 4.
и добавить к общей массе. так панкейки получаться более воздушными. размешать тесто ложкой снизу вверх. за это время разогреть сковороду.
готовить на среднем огне. как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть панкейки и жарить с другой стороны до подрумянивания.