🥞🏡

рецепт.👇🏻

2 яйца

соль 1 ч л

сахар 3 ст л

молоко 1 ст

мука 1 ст

разрыхлитель 1ч л или сода 1/2 ч л гашенная

масло раст 2 ст л

отделяем белки и желтки.

желток взбить с сахаром и солью.

добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки.

добавить разрыхлитель.

влить растительное масло.

(очередность до или

после муки, разрыхлителя и масла не принципиальная).

отдельно взбить белки до появления пены (до пиков) минут 4.

и добавить к общей массе. так панкейки получаться более воздушными. размешать тесто ложкой снизу вверх. за это время разогреть сковороду.

готовить на среднем огне. как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть панкейки и жарить с другой стороны до подрумянивания.