Девочки, поделитесь рецептом: что приготовить из баклажанов на зиму? Какие ваши лучшие заготовки?

ссылка
В семье заценили. Уже 3 банки съели 😀

ссылка
ссылка
ссылка

По этим рецептам в этом году делала

Чипсы делаю) тонким ломтиком до 1 см режу, в соли специях обваливаю, оставляю мин на 30-40 , потом в сушилку на всю ночь или на целый день) и так в духовке запекаю баклажан колечком промазывают чесноком+майонез + кетчуп сверху помидорку колечком и тоже промазываю и в духовку на 30-40 мин. Потом в контейнер перекладываю и утром с хлебцами или хлебом чай пью, в холодильнике до 3 дней хранятся)