Топ-3 соуса, которые всегда есть в моей морозилке 🍝
Готовятся за минуты и делают любое блюдо гораздо вкуснее 👌🏻
🍅 Томатный соус готовится моментально в чаще блендера, замораживаю в силиконовых формах, затем перекладываю в пакеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Томаты — 1 кг
Перец сладкий — 0,5 кг
Базилик — пучок ~ 100 г
Чеснок — 1 шт
Соль по вкусу
Сахар — 1 ч.л.
🌱 Любимый соус Песто. В магазинах маленькая баночка стоит дорого, да и вкус гораздо хуже, чем у домашнего.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 банки по 250 мл
Оливковое/растительное масло — 320 мл
Базилик зеленый — 250 г
Пармезан — 130 г
Кедровые орехи — 130 г
Сок лимона — 20 мл
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец по вкусу
Пробиваю все ингредиенты вместе до консистенции пасты с небольшими кусочками.
🍋 Лимонно-чесночное масло. Любому блюду придает изысканный вкус. Запекаю с ним рыбу и картофель, креветки с хрустящими тостами, готовлю пасту. Очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мягкое сливочное масло — 100 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика через пресс
Лимонный сок — 1 ст.л.
Цедра лимона — 1/2 ч.л.
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу
Чаще всего добавляю в салаты, поливаю мясистые помидоры с адыгейским сыром, различные пасты, еще люблю делать пирожки из слоеного теста с куриной грудкой в соусе песто ✨