Как приготовить сочную пиццу, как в ресторане?

Я обычно беру соус для пиццы фирмы «барилла» типа арабьята,неопалитана и тд,они уже достаточно сочные и вкусные. А дальше что в холодильнике завалялось :) колбаса,огурец соленый,помидор,маслины,сыр, бекон,лучок,грибы,ну и сыр в конце или сразу на основу. По готовности можно сбрызнуть оливковым или трюфельным маслом и всё отлично!) главное-это высокая температура и короткое время приготовления,иначе,сколько всего не клади,в конечном итоге-высохнет

Кетчуп+майонез+ подсолнечное или оливковое масло, сочная получаеться

Девочки, а тесто как делаете ?

Соус: Сливки 10%+тертый сыр+майонез+специи (соль/перец по вкусу), можно еще кетчуп добавить. Вот этим соусом основу пиццы помазать и после выкладывать начинку. Получается ооочень сочно, нежно и как в заведении 😄 В инсте как-то увидела такой рецепт, попробовала — теперь только так делаю пиццу 🙏🏻🤗

Я делаю соус кетчуп+майонез +зелень+чеснок, ароматная получается прям и не сухая и как правильно сказали, что долго держать ее смысла нет, курицу вы ж заранее готовите

В пиццерии главный секрет таков:

Пицца выпекается за 4 - 5 мин при температуре 330° - 350°.

Поэтому она сохраняет свой "сок", и начинка при этом может быть там любой) хоть просто тесто с томатным соусом)))

Поэтому ставьте свою духовку на максимум (у меня дома 250° и я выпекаю её 7 мин). И получается достаточно сочно)

Бекон, помидоры, соус и моцарелла сверху, пицца сочная получается

Томатным соусом мажу. Ну у курица сама по себе сухая, попробуйте бекон добавить

Мы всегда кетчуп с майонезом смешиваем и мажем потолще, получается отлично

Правда мы тесто всегда прям тонко раскатываем

На карбонару пиццу делаем сметану с майонезом

Бекон добавить