Заморозка перцев ежиков: делитесь опытом!
Девочки, а вы делаете какие-нибудь заморозки? Расскажите, какие)
Я целенаправленно не делаю, но например перцы/ежики, если остаются, то замораживаю, потом очень удобно готовить.
Вот и думаю, может потратить пару дней, наделать, и весь месяц свободен)
Комментарии
Морковь на терке, зелень замораживаю нарезаю в пакетик как колбаска потом отламываю кусочек и в суп или любое блюдо) сыр на терке замораживаю
Пельмени /манты /чебуреки /котлеты/тефтели
Из овощей лук/морковь брусочками , на терке
Треугольники из лаваша с сыром и зеленью
Сырники
Для ребёнка всякие сосиски , смеси из курицы и овощей в формочках для кексах, которые потом просто запекаю
Простенькие делаю, суповые наборы ( раздельное мясо на бульон)
Мясо на гуляш , тушение, жарку, овощи
Нарезаные ( тыква, перец, кабачок)
Мясо уже маринованное с овощами для тушения
Иногда перцы фаршированные
Фрикадельки
Пару раз пельмени делала и морозила, удобно но мне тесто не понравилось ) может попробую еще как то с другим тестом
Хочу попробовать зажарку делать для борща и морозить
Замораживаю тертую морковь и резаный лук в формочках для кексов. Очень удобно в супы и другие блюда добавлять, кучу времени экономлю.
Тертую свеклу для борща замораживала, блинчики с начинкой. Тоже хочу заняться плотнее этим.
Да, овощи тоже морожу) а свеклу сырую или предварительно отвариваете?
@lina.sekush, можно и так, и так. Я обычно морожу, когда слишком много отварила.
Только перцы зафаршировала и заморозила )
Делаю всегда в двойном размере зажарку в супы, половину замораживаю на следующий раз. Например на борщ)
Морожу замаринованные крылья и ножки, разрезанное филе бедра на плов по кусочкам.
Мне очень понравился курс Марии Шелушиной про заготовки, она в инсте shelusha_food вроде
Она там вообще много чего морозит, от бульонов до полноценных блюд)
Ещё делаю ёжики, котлеты, перцы, голубцы
Сырники и блинчики с начинкой