Идеальные сырники

После того как дочь съела уже остывшие два последних сырника, подходит ко мне и говорит

-Мама, ты настоящий кондитер(и с такими😻)

В это раз они действительно получились лучшими из всех что раньше пекла

Рецепт простой

на 600 гр творога

2 яйца

2 ст.л. сахара

2 ст.л. сметаны

1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина

щепотка соли

3 ст.л. муки без большой горки и примерно столько же для того чтобы обвалять сырники

3-4 горсти изюма (по желанию) промыть и залить кипятком на 5-10 минут, просушить и обвалять в одной из трех ложек муки в тесте

Форму придаю стаканом, жарю до коричневой корочки (мы так любим)

Тесто перемешиваю толкушкой для пюре, так оно становится однородным и воздушным

Секрет идеальных в том, что все основные ингредиенты привезли от родителей из деревни, творог и сметана максимально жирные

Если творога меньше чем 500гр, всего остального надо брать наполовину

#рецептыs