Сегодня приезжала моя мама с младшим братом, помочь мне с детьми, что бы я закатала на зиму сливовую аджику и борщевую заправку. Мама с детьми, я весь день на кухне, брат с мужем ушли разбирать старую баню. Диме вроде уже почти десять лет, но иногда он все равно такие забавные вещи изрекает, вот парочка :)
- А куры не становяться злыми, когда вы их детей забираете? (про яйца)
-О, я знаю сколько лет вашей бане!
-Сколько?
-Ну она же построенна во время СССР? Значит ей лет 200, даже больше!
Муж, родившийся во времена СССР всплакнул 😅
В комментариях рецеп моей фирменной аджики из слив. Она идеальна к шашлыку! Всей семьей ее обожаем :)
Борщевая заправка, там же. Очень вкусная, без нее, чисто из свежих овощей, борщ больше не варю :)
Лучший комментарий
Комментарии
У меня дочь спрашивает : «а правда, раньше все было черно-белое?»😅
А я сделала из слив ткемали, первый раз. Нам очень понравился соус 👍👍👍
Какой полезный пост 🤩 Но готовить это, конечно, никто не собирается
Вау, ща отправлю мамуле рецепт вашей аджики. Спасибо 💜
Сливовая аджика- это какая-то экзотика вообще :)
А вот про борщевую заправку вообще интересно, это что, на всю зиму? Открыл и просто добавь воды, как в ЮПИ?)
Ага :) бульон, картошка, капуста и эта баночка, все :) быстро и очень вкусно :)
В пршлом году мне хватило рецепта на всю зиму, ужн занчились банки. В этом году сделаю больше :)
Я раньше тоже сливовый соус делала, но чет никто не ест, перестала
У нас частный дом, шашлык почти каждые выходные 🤭 у нас этот соус улетает просто :)
Нормальные сливы в итоге?Я чёт начинаю думать что мало взяла)))
Да, нормальные :) они сейчас по акции и в хорошем выборе,и в спаре :) на следующих выходных ещё аджику закатаю, что-то мне сегодня показалось мало, лучше уж пускай останется, чем её не хватит :)
Компота навари :) зимой пить, а сливы из компота в выпечку или к мороженному :)
@svetik-svetlanka свекровь передала банку компота из слив 1 год назад.До сих пор стоит в шкафу))) это не по нашей части))) Но я кстати сейчас варю свежие компота 3 минутки и хожу пью.Сын брезгает))) муж отказался) думаю собаке предложить что ли) он меня в жрачке всегда поддерживает
По 0,5 раскладываю :) борщ варю в кастрюльке на 3 литра, одну баночку на кастрюлю кладу.
@svetik-svetlanka спасибо🙏 завтра тоже Займусь по вашему рецепту!) звучит очень вкусно 🥰
Делала сливовую аджику, тоже понравилась 🤤
Какая ты хозяйственная 😍 фирменная заправка, фирменна аджика, у меня из фирменного только мой храп 🤣
А у меня из фирменного только моё недовольное лицо😆😆😆
@safiullina0705, ну зато у других такого нет 🤣🤣🤣
ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ ⠀
- 3 кг свеклы⠀
- 1 кг моркови⠀
- 1 кг лука репчатого⠀
- 1 кг сладкого перца⠀
- 1 кг помидор (кожицу лучше снять)
- 1 стак.сахара⠀
- 3 ст.л. соли⠀
- 1 стак.растит.масла⠀
- 125 мл уксуса столового 9%.⠀⠀
Лук и помидоры режем полукольцами, перец соломкой, свеклу и морковь трем на крупной терке . Всё сложить в кастрюлю. К овощам добавить соль, сахар, уксус, масло.
Всё перемешать и поставить на маленький огонь.
Как только овощи дали сок, огонь прибавить и варить 25
минут.
Затем разложить горячую заправку по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Укутать до остывания.⠀
Выход 6 литров
@fyrapuma
РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ
Огурец свежий - 3кг⠀
Помидоры - 1,5кг (лучше снять кожицу)
Лук репчатый - 1 кг
Морковь - 1кг⠀
Крупа перловая - 500гр (предварительно замачиваю, обычно на ночь) ⠀
Соль - 2 ст.л.⠀
Сахар - 4 ст.л.⠀
Уксус 9% - 0,5 стак.⠀
Вода - 0,5л⠀
Масло растит. - 0,5 стак.⠀
Огурцы и помидоры режу кубиками, лук мелко нарезаю, морковь на крупной терке. Перловку промываю. В емкость для тушения выкладываю помидоры. Добавляю воду, соль, сахар, растит.масло. Затем добавляю огурцы, перловку, лук и морковь. Перемешиваю, ставлю на огонь. После закипания тушу 20 минут, затем добавляю уксус и еще тушу 10 минут. Горячую заготовку раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю крышками. Укутываю одеялом до остывания .⠀
Выход - 6,5 литров. ⠀
@svetik-svetlanka вообще не странно. Обожаю салат с рисом консервированный
Какая ты хозяйственная 😍 фирменная заправка, фирменна аджика, у меня из фирменного только мой храп 🤣