Девоньки, ну почему борщ не красный? 😩 Этот суп - моя боль! Он вкусный, конечно, на цвет щи. И уксус…
Девоньки, ну почему борщ не красный? 😩 Этот суп - моя боль! Он вкусный, конечно, на цвет щи. И уксус пробовала, и лимонную кислоту, и томатную пасту, и не кипятить после добавления свеклы, и еще разные способы. Просто провал 🤦🏽♀️
Taniaaa_28·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Может много уксуса? Или мало свеклы?
А если свекла бывает дурацкая, которая теряет цвет. От одной например руки не отмоешь, а после другой сразу руки чистые
Аля ··
Мама двоих (младенец)
Уксуса столовая ложка на 3 литра. Свеклы две крупные штуки, правда она руки вообще не пачкала
Taniaaa_28··
Мама двоих (1 год, 4 года)
@kitten_meow, ну уксуса и свеклы отлично. Значит свекла такая попалась. У меня тоже так бывает (
Олеся·
Мама двоих (8 лет, 14 лет)
Я делаю так: свёклу тру на тёрке, закидываю на сковороду, чуть обжариваю, добавляю 1 десертную ложку сахара, мешаю, потом поливаю соком лимона, мешаю, добавляю томатную пасту или кетчуп, чуть ещё тушу и в бульон. Всегда ярко красный. У меня так мама делает, по другому я и не пробовала.
Аля ··
Мама двоих (младенец)
Сахар не пробовала, надо применить
Yammiii·
Мама сына (12 лет)
Я обычно тушу свёклу в отдельной сковороде с большим количеством воды и обязательно туда выжимаю лимонный сок. В сам борщ добавляю эту тушёную свёклу за пару минут до готовности. Борщ всегда получается ярко бордовый
Анна Садыковна·
Мама подростков
Крышку не закрывать после того как закинули свеклу и в конце добавить вареную тертую свеклу 👍
Аля ··
Мама двоих (младенец)
@taniaaa_28, сначала отварить, потом натереть?
ksenya_e·
Мама двоих (6 лет, 16 лет)
Уксус с сахаром
Кристина·
Без уксуса делаю.. с лимоном.все ок.
Тру на тёрке,жарю.
Кладу практически в конце. Добавляю сахар ,лимон.
И цвет бордовый
Анастасия·
Мама дочки-младенца
Отвариваю свёклу в отдельной кастрюле или запекаю в духовке, режу и, когда суп готов, закидываю в борщ - всегда насыщенный красный
Виктория·
Мама сына-младенца
Варю свеклу отдельно до готовности, тру на терке, добавляю в борщ за пару минут до готовности
Борщ всегда ярко красный получается
devochka_s_kartinki·
Мама дочки (4 года)
Я только с лимонным соком делала, цвет всегда сохраняется. Свёклу целую отварите в кожуре отдельно. Потом её соком целого лимона сбырыщнуть сбрызнуть и в кострюлю зелень добавить, минуту повариться и выключаем.
Аля ··
Мама двоих (младенец)
Попробую. Спасибо
devochka_s_kartinki·
Мама дочки (4 года)
И кстати Ивлев совет давал, помимо добавления свеклы, вливаем в бульон немного сока свеклы отварной.
Анна Анатольевна·
Мама двоих (8 лет, 11 лет)
Что? Я кидаю все в кастрюлю и получается красный суп.
Елена·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Нафиг там уксус и все настолько просто. Варим как суп с капустой. Готов? Берём варёную свёклу трем в терку и добавляем в суп. Вот вам ярко- красный насыщенный борщ.
Ммм·
Я делаю так. Но тут уж кому как нравится) 1.Свекла на крупной терке, помидор порезать, чеснок мелко мелко порезать, томатная паста обжариваю на сковороде.
2. Свекла на мелкой терке, залить бульоном из кастрюли.
3. Вылить в кастрюлю в самом конце окрашенный бульон со свеклы 2(только жидкость, саму свеклу не надо)
Мария·
Запарьте отдельно кипятком натертую свёклу в кружке и добавьте в борщ уже в самом конце, когда выключите
алёна·
Свеклу варю отдельно в кожуре, не отрезая жопу и хвостик.
потом чищу натираю и в суп.
Чуть лимонной кислоты, пол ч.л сахара.
Но есть одно но, если свекла сама по себе неудачная, прошлогодняя, то хоть в лепешку расшибись- будет бледный суп.