Грушевый тарт с маскарпоне

Грушевый тарт с маскарпоне и фундуком .

Для теста :

160 г муки , 60 г сахарной пудры , щепотка соли, можно добавить цедру лимона и 60 г масла из холодильника . Порубить все в блендере ( чаша с лопастями ) в мелкую жирную крошку . Затем добавить яйцо и выместить шар . Тесто убрать в морозилку на 20-30 минут .

Пока тесто замерзает можно подготовить крем и начинку .

Для крема : взбить 250 г маскарпоне , 2 яйца , 100 г сахарной пудры или сахара , щепотку ванилина , 2 столовых ложки молока и 2 столовых ложки кукурузного крахмала .

Для начинки порубить 60 г Орехов ( я взяла фундук ).

Три средних или две крупных груши разрезать пополам , извлечь сердцевину и нарезать ломтиками .

После морозилки тесто раскатать и перенести в форму , сделать бортики, натыкать вилкой , выстелить пергаментом и засыпать груз ( я засыпаю нут) . Запекать 10 минут на 190 градусов. Извлечь нут и запекать еще 5 минут . Затем вылить крем на корзиночку, выложить и утопить груши и засыпать орехами . Запекать 40 минут на 170 градусах . Приятного аппетита😍🍂 Осенний тарт готов , завариваем чай , зажигаем свечи , включаем сериал и наслаждаемся атмосферой .