У ребёнка аллергия на пшеницу: где брать рецепты и сладости без неё?

Девочки подскажите пожалуйста🙏у кого у деток аллергия на пшеницу, где берете рецепты? Где покупатели сладости? У моего ребёнка в 9 месяцев показатель на пшеницу был 1,18 (панель 4 сдавали), хлеб вводила по техонечку только после 1-1, 5 по моему, сыпи не было, я и подумать не могла что пшеница вот тооткотсейчас себя так проявила, именно кашлем, смотрю в последнее время уже как 2 месяца ребёнок подкашливает, ест печенье простое покупала или в жизнь март без глютена, или посиделкино овсяное, пекла когда как то на рисовой, то на обычной муке, а он все кашляет, мы по врачам ещё к пульмонологу записи ждем, и сейчас знакомая подсказала чтобы совсем всю пшеницу убрать, раз сын печенье любит и посмотреть😭