Как запекаете карпа? 🤜🏻🤛🏻
🪬Toxic alien🪬Мама сына (3 года), беременна (12 нед.)Как запечь карпа?Как запекаете карпа? 🤜🏻🤛🏻карпзапекание
Лана·05.09.2024Мама двоих (младенец) На ночь в холодильнике отмачиваю в соленой водеИ потом в фольге с картошкой запекаю, по готовности, убираю фольгу и еще Мин 10 на конвекции для корочкиОтметок «Нравится»: 11 Ответить
Наталья·05.09.2024·Ланакак интересно)А вода должна быть прямо очень соленая или нет? После,когда готовите рыбу вы ее солите сильно или не очень,из-за замачивания?Отметок «Нравится»: 00 Ответить
Лана·05.09.2024·НатальяМама двоих (младенец) я обычно замачиваю в чаше из под планетарного миксера) на 2/3 чаши воды 3 столовых ложки соли с горкойПосле вообще не солю, если запекаю, тк картошку предварительно в специях с солью маринуюНо если рыбу жарю, то в кляр добавляю соль с паприкой)Кляр - мука с солью и паприкой и вода, пару раз туда сюда и жарю)Отметок «Нравится»: 00 Ответить
Наталья·05.09.2024Целиком.чищу рыбу,убираю все ненужное из брюха и мариную минимум на пол часа в смеси майонеза,соли,приправы для рыбы и лимонного сока.Так же делаю только порезав карпа и выпекаю с конвекцией. Так стейки получаются с корочкой.Ещё люблю целиком запечь с грибами и луком. Которые предварительно обжариваю и добавляю чуть чуть сметаны. Эту начинку закладываю в брюхо рыбы.Отметок «Нравится»: 11 Ответить
Лана·
Мама двоих (младенец)
На ночь в холодильнике отмачиваю в соленой воде
И потом в фольге с картошкой запекаю, по готовности, убираю фольгу и еще Мин 10 на конвекции для корочки
Наталья··
как интересно)
А вода должна быть прямо очень соленая или нет? После,когда готовите рыбу вы ее солите сильно или не очень,из-за замачивания?
Лана··
Мама двоих (младенец)
я обычно замачиваю в чаше из под планетарного миксера) на 2/3 чаши воды 3 столовых ложки соли с горкой
После вообще не солю, если запекаю, тк картошку предварительно в специях с солью мариную
Но если рыбу жарю, то в кляр добавляю соль с паприкой)
Кляр - мука с солью и паприкой и вода, пару раз туда сюда и жарю)
Наталья··
спасибо,попробую !)
Наталья·
Целиком.чищу рыбу,убираю все ненужное из брюха и мариную минимум на пол часа в смеси майонеза,соли,приправы для рыбы и лимонного сока.
Так же делаю только порезав карпа и выпекаю с конвекцией. Так стейки получаются с корочкой.
Ещё люблю целиком запечь с грибами и луком. Которые предварительно обжариваю и добавляю чуть чуть сметаны. Эту начинку закладываю в брюхо рыбы.