Вопрос, достойный топа.
Вы варите картошку перед тем как ее пожарить? В моем окружении мнения разделились 50/50.
Лучший комментарий
У Ивлева посмотрела:
Порезала картошку для жарки и залила крутым кипятком, мин 12-15 дать постоять, воду слить, просушить картофель бумажным полотенцем.
Жарить на хорошо прогретой сковородке на смеси сливочного и растительного масла.
И готовится быстро, и зажаристая до хруста.
Прямо рекомендую 👍
Комментарии
Можно и так и так. Но специально для жарки никогда не варю. Это чисто когда она уже вереная в холодосе и хочется на утро с яйцами пожарить, не более. А так для жарки всегда сырая
Первый раз слышу,не варю.Грибы тоже не варю,сразу жарю
Нет. Но я заливаю кипятком сырую минут на 15, так быстрее жарится😅
Сырую долго очень жарить, но если с грибами, то жарю сырую, а так люблю сначала отварить, потом обжарить с укропом и чесноком
У меня мама варит 3 мин, сушит на листе бумаги и жарит, получаеться как в «КФС» и т.д.
Нет) она же тогда больше вареная чем жаренная с корочкой получается)
И так, и так для меня это два разных вкуса и два вида блюда. Отварную если осталась и лежит в холодильнике. Но картошку не жарила лет 9.
Ч варю ее и так едим, если остаётся на завтра то обжариваю) но я правда очень люблю варено жаренную, но прям вот спецом варить, а потом жарить - нет
Жарю без варки. если осталась вареная картошка, то могу немного обжарить и еще туда яиц кинуть 🤤
А вообще могу (редко) еще и пюре на следующий день обжарить и тоже яйца добавить 🙈
У меня 3 варианта жареной картошки.
1) сырая жареная
2)Чищенная варёная потом обжаренная
3)В мундире отварная почищенная и поджаренная
Неа.
Чищу , мою.
Потом сало на сковороду , пока оно поджаривается - режу картошку кружочками , не толстыми . ( дедушка учил кружочками , так и осталось ).
Клода сало с одно стороны достаточно поджарилось, переворачиваю и высыпаю картошку . когда почти готово , лук туда . минут 10 - 15 еще жарю помешивая периодически , что б лук готов был .
Крышкой не накрываю от слова совсем, что б картоха не парилась, не варилась 😄
По-моему, классика 🤗
Делала так пока не поняла, что я нарезаю на слишком крупные брусочки🤣 оттого и не прожаривается нормально
У Ивлева посмотрела:
Порезала картошку для жарки и залила крутым кипятком, мин 12-15 дать постоять, воду слить, просушить картофель бумажным полотенцем.
Жарить на хорошо прогретой сковородке на смеси сливочного и растительного масла.
И готовится быстро, и зажаристая до хруста.
Прямо рекомендую 👍
Не варю, но добавляю воду под крышку, когда она выпариться обжариваю до аппетитных корочек. Раньше сразу просто жарила
Нет. Жареная картошка и обжаренная отварная картошка -эти два разных блюда 🤷🏻♀️
Это совершенно разные типы блюд 😅
Либо просто сырая жареная картошечка, с луком, классическая, либо картошка в хрустящей корочке. Во втором случае я обычно жарю "остатки", если много сварю для других блюд (салатов/пюре и тп)
Нет. Жареная картошка. Если осталась варёная, то можно её потом поджарить на сливочном масле, на завтрак 😜
Смотря какую картошку я хочу - варю, только чтобы потом пожарить ее до корочки и с яйцом))
А иногда хочется именно сырой жареной картохи с луком, это классика
Ого! А с яйцом это? Ни разу не пробовала даже такое, расскажите пожалуйста
@vik_vis просто жарю до корочки отваренную картошку, потом туда пару яиц и под крышкой жарю до готовности))
@vik_vis вопрос действительно достоин топа😄 сейчас нас, пищевых извращенцев все увидят🤣 ну и все узнают разные способы жарки 🥔
Если мелко порезанная картошка, то просто жарю
Но люблю отварить, а на след день остаток пожарить до корочки
@alenkaorl да, видимо про него, я просто никогда не варила перед жаркой
В мундире варят, а потом жарят. Я люблю просто жареную, в мундире вкус странный у неё
Нет. Жареная картошка и обжаренная отварная картошка -эти два разных блюда 🤷🏻♀️