Красный рецепт борща: как приготовить вкусный дома?

Мой красный 🍲

Рецепт:

Отвариваем мясо на медленном огне более часа- или собираем пенку ложкой или процеживаем в конце, в бульон -лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу.

Закидываем порезанный картофель из расчета 1 картошина на человека на 2 порции.

Начинаем готовить заправку- лук1 морковь1 обжарить на растительном масле, добавить тертую свеклу -1 крупная или 2 поменьше, тушим

В бульон добавляем капусту , соотношение 1/1 с картофелем .

В запарку кладем 1 крупный помидор без кожи, можно 2 поменьше. Добавляем перец молотый/ чеснок (по вкусу). Как только помидор «растворился» запарка становится ярко красной!

Соединяем все вместе, оставляем томиться на час под крышкой на выключенной плите.

Зелень/Сметана по вкусу.

Приятного аппетита!