Мутный куриный бульон: как исправить и сделать прозрачным? Советы
Сварила куриный бульон из голеней, и что то мутный. Гугл советует добавить белки в остывший бульон и опять прокипятить. Кто нибудь так делал?
Комментарии
Читайте также
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы…
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)
Не успеваю за топом: прошу паузу в обсуждениях
Мама просит сделать паузу в бурных обсуждениях, чтобы не пропустить важные темы. Присоединяйтесь к обсуждению!
Вторичный бульон - странный предмет 🤨 Бульон как бы есть, но вкуса в нем нет 🙄
Вторичный бульон - странный предмет 🤨 Бульон как бы есть, но вкуса в нем нет 🙄
Зачем сливать бульон несколько раз при варке супа?
Девочки, объясните мне, пожалуйста, для чего при варке супа по несколько раз сливать бульон? Если вы такое же мясо тушите, запекаете или готовите котлеты, вы же не можете ничего "слить" из него те вещества, что переходят в бульон при варке. И спокойно едите это мясо и не заморачиваетесь. Но когда дело доходит до бульона, некоторые и по три раза сливают. В чем смысл сего действа? 🤷 ♀
sss.220422·
Мама двоих (младенец)
Добавляю 🧅 вместе с мясом, курицей и бульон прозрачный выходит
B.M··
Уже поздно, я его сварила без лука😒
sss.220422··
Мама двоих (младенец)
в следующий раз обязательно попробуйте и на медленном огне варится должен суп
B.M··
@happywife17, да вроде я всегда норм варила, не знаю, что в этот раз.
B.M·
В итоге сварила борщ с этого бульона)